LA CARTA

Compartir es vida, pruebe la experiencia de compartir mesa con amigos o familiares y poder entablar una conversación en torno a nuestros platos típicos de origen suizo.

PARA ABRIR BOCA

RACLETTE TRADICIONAL13,90

Con guarnición de patatas, jamón serrano, pepinillos y cebolletas. (Min. 2 personas)

ROESTI CAMPESINO13,50

Con bacon, huevo y queso gratinado.

ROESTI ZERMATT13,50

Con jamón, pepinillos, y queso raclette fundido.

ROESTI LEMAN13,50

Con salchicha ahumada y camembert fundido.

DELICIAS DE QUESO FRITO15,00

Camembert, Bavaria blue y queso de cabra con confitura casera.

PROVOLONE ZANETII15,00

Con tomatitos caramelizados al ajo.

CHAMPIÑONES HEIDI 13,50

Con salsa tártara.

MILHOJAS DE BERENJENAS16,50

Con jamón y langostinos gratinadas con quesos.

GAMBAS AL AJILLO TRADICIONAL17,50

Flambeadas al brandy, guindilla y pimenton de la Vera.

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS16,00

Queso cabrales con jamón iberico (3uds), cecina del Bierzo (3uds).

FOIE-GRAS DE PATO CASERO20,50

Con trufa, fresas caramelizadas, sal negra , pistachos, reducción de Oporto y tostas de pan de cristal.

TARTAR DE ATÚN21,50

Con alcaparras, aguacate,macerado con soja-lima con pan de cristal y mayo-soja.

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA27,00

Con pan de cristal, tomate rama y AOVE.

ENSALADAS

ENSALADA TEMPLADA DE QUINOA14,50

Con aguacate braseado, pico de gallo, aceitunas negras y vinagreta de soja-lima.

ENSALADA CON KALE Y SALMÓN AHUMADO16,90

Con aguacate, tomate y nuestra vinagreta de Grana Padano.

ENSALADA VERDE13,00

Mézclum, tomate, cebolla, maíz, atún y huevo.

ENSALADA CÉSAR DEL CHEF15,00

Mézclum con cherry, bacón y pollo salteado, lascas de parmesano y salsa César casera.

ENSALADA ZIEGEN14,50

Brotes de lechuga y espinacas baby con queso de cabra gratinado con tomatitos cherry, nueces, pasas, fresas y miel de Sierra Nevada.

ENSALADA DE BURRATA16,00

Con granadas de temporada , tomate cherry ,piñones y vinagreta de Yuzu-miel.

PIEDRAS CALIENTES

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

PIEDRA CALIENTE SOLOMILLO DE TERNERA28,90

Solomillo de ternera, champiñones, verduras frescas, salsas variadas y patatas.

PIEDRA CALIENTE DE PATO CON SAL NEGRA29,00

Con magret de pato, foie-gras fresco, setas, champiñón portobello, salsas variadas y patatas.

PIEDRA CALIENTE MIXTA26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo, verduras frescas, salsas variadas y patatas.

TARTAREN HUT "GRILL"26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo, verduras, salsas variadas y patatas.

* Suplemento de raclette para las piedras calientes 8,00

SOPAS

SOPA DE CEBOLLA9,90

Con yema de huevo escalfada, gratinada con queso y pan.

SOPA GULASH9,90

Estofado picante de carne de ternera.

SOPA DE PICADILLO8,90

Sopa de pollo, huevo cocido y jamón.

SOPA DE TOMATE PICANTE8,90

PARA NUESTROS PEQUES

VIENA14,50

Filete de pollo empanado con patatas.

CORDÓN BLEU CASERO16,90

Filete de pollo empanado relleno de jamón y queso con patatas.

ESPECIALIDADES

ZUERICHER GESCHNETZELTES23,50

Láminas de ternera en salsa de champiñón, cebolla, nata y vino blanco con roesti.

STROGONOFF23,50

Láminas de ternera flambeado con vodka, pepinillos y un toque de mostaza con guarnición de arroz.

CHULETÓN "JERSEY DANISH"69,00

Vaca Danesa con más de 40 dias de maduración e infiltración media.

LOMO BAJO DE VACA MADURADA "CAFÉ DE PARÍS"25,90

SOLOMILLO DE TERNERA28,90

Con foie, manzana asada y salsa de oporto.

MATTERHORN21,00

Medallones de solomillo de cerdo con provolone fundido, pomodoro y patatas fritas.

SCHASCHLIK - BROCHETA MIXTA23,00

Solomillo de cerdo, pollo, lomo de ternera, bacón y verduras.

MELOSO SECRETO IBÉRICO23,50

Cocinado a baja temperatura con puré de boniato asado.

SPECK SPAETZLE16,00

Pasta suiza con bacón, cebolla y queso, servido en sartén.

SALMÓN GLASEADO CON COUSCOUS22,90

Cocinado en 2 tiempos y terminado al horno.

Este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros productos.Diríjase a nuestro personal si deseamásinformación al respecto.

FONDUE

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

FONDUE DE QUESO "GENEVE"19,90

Quesos gruyére, raclette, appenzeller y emmental

FONDUE DE QUESO "LUZERM"19,90

Quesos gruyére, raclette, appenzeller y emmental fundido en cava.

FONDUE DE "NOA"22,50

Servida en hogaza de pan casero con jamón serrano y queso raclette gratinado.

FONDUE "BERLINESA"22,50

Fondue de queso con salchichas ahumadas.

FONDUE "PORTO BELLO"22,50

Fondue de champiñones y tomates cherry.

FONDUE "CURRY-HOUSE"22,90

Fondue de queso al curry rojo y crujientes de pollo.

FONDUE "CHINGONA"22,90

Fondue con chile, tortitas de maíz crujientes, jalapeños y delicias de carne.

FONDUE "LA TOSCANA"22,90

Fondue de queso gruyére, raclette, gorgonzola con nueces y manzanas pink lady, golden y kanzi.

* Todas las fondues van con guarnición de patatas “pome-terres” pepinillos y cebolletas excepto la fondue “Chingona”.
Suplemento de patatas “pome-terres” 4,00.

BOURGUIGNONNE

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

FONDUE DE CARNE “BOURGUIGNONNE” MIXTA26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo,champiñones, salsas variadas y patatas.

FONDUE DE CARNE “BOURGUIGNONNE” 28,90

Solomillo de ternera, champiñones, salsas variadas y patatas.

DULCE TENTACIÓN

FUENTE DE CHOCOLATE CALIENTE12,00

Chocolate negro con frutas frescas, galletas y golosinas. (Mínimo 2 personas). *Precio por persona.

FONDUE DE CHOCOLATE CALIENTE9,90

Chocolate blanco con leche o negro con frutas frescas, galletas y golosinas. (Mínimo 2 Personas). *Precio por persona.

STUDEL DE MANZANA8,50

Pastel austriaco caliente con helado de vainilla.

TIRAMISÚ9,00

Con crema inglesa de café.

CARPACCIO DE PIÑA NATURAL8,50

Con TPT de licor de hierbas ibicencas y sorbete de limón.

CREPES8,50

Crepes con chocolate, dulce de leche o mermelada.

BROWNIE CALIENTE 8,50

Con helado de praliné y toffe.

COULANT 8,50

Con helado de vainilla

TORRIJA DE PAN BRIOCHE9,00

Caramelizada con delicias de chocolate y praliné.

TARTA DE QUESO CASERA8,50

COPA DE HELADO6,00

PARA ABRIR BOCA

RACLETTE TRADICIONAL13,90

Con guarnición de patatas, jamón serrano, pepinillos y cebolletas. (Mínimo 2 personas)

ROESTI CAMPESINO13,50

Con bacon, huevo y queso gratinado.

ROESTI ZERMATT13,50

Con jamón, pepinillos, y queso raclette fundido.

ROESTI LEMAN13,50

Con salchicha ahumada y camembert fundido.

DELICIAS DE QUESO FRITO15,00

Camembert, Bavaria blue y queso de cabra con confitura casera.

PROVOLONE ZANETII15,00

Con tomatitos caramelizados al ajo.

CHAMPIÑONES HEIDI13,50

Con salsa tártara.

MILHOJAS DE BERENJENAS16,50

Con jamón y langostinos gratinadas con quesos.

GAMBAS AL AJILLO TRADICIONAL17,50

Flambeadas al brandy, guindilla y pimenton de la Vera.

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS16,00

Queso cabrales con jamón iberico (3uds), cecina del Bierzo (3uds).

FOIE-GRAS DE PATO CASERO20,50

Con trufa, fresas caramelizadas, sal negra , pistachos, reducción de Oporto y tostas de pan de cristal.

TARTAR DE ATÚN21,50

Con alcaparras, aguacate,macerado con soja-lima con pan de cristal y mayo-soja.

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA27,00

Con pan de cristal, tomate rama y AOVE.

ENSALADAS

ENSALADA TEMPLADA DE QUINOA14,50

Con aguacate braseado, pico de gallo, aceitunas negras y vinagreta de soja-lima.

ENSALADA CON KALE Y SALMÓN AHUMADO16,90

Con aguacate, tomate y nuestra vinagreta de Grana Padano.

ENSALADA VERDE13,00

Mézclum, tomate, cebolla, maíz, atún y huevo.

ENSALADA CÉSAR DEL CHEF15,00

Mézclum con cherry, bacón y pollo salteado, lascas de parmesano y salsa César casera.

ENSALADA ZIEGEN14,50

Brotes de lechuga y espinacas baby con queso de cabra gratinado con tomatitos cherry, nueces, pasas, fresas y miel de Sierra Nevada.

ENSALADA DE BURRATA16,00

Con granadas de temporada , tomate cherry ,piñones y vinagreta de Yuzu-miel.

SOPAS

SOPA DE CEBOLLA9,90

Con yema de huevo escalfada, gratinada con queso y pan.

SOPA GULASH9,90

Estofado picante de carne de ternera.

SOPA DE PICADILLO8,90

Sopa de pollo, huevo cocido y jamón.

SOPA DE TOMATE PICANTE8,90

FONDUE

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

FONDUE DE QUESO "GENEVE"19,90

Quesos gruyére, raclette, appenzeller y emmental.

FONDUE DE QUESO "LUZERM"19,90

Quesos gruyére, raclette, appenzeller y emmental fundido en cava.

FONDUE DE "NOA"22,50

Servida en hogaza de pan casero con jamón serrano y queso raclette gratinado.

FONDUE "BERLINESA"22,50

Fondue de queso con salchichas ahumadas.

FONDUE "PORTO BELLO"22,50

ondue de champiñones y tomates cherry.

FONDUE "CURRY-HOUSE"22,90

Fondue de queso al curry rojo y crujientes de pollo.

FONDUE "CHINGONA"22,90

Fondue con chile, tortitas de maíz crujientes, jalapeños y delicias de carne.

FONDUE "LA TOSCANA"22,90

Fondue de queso gruyére, raclette, gorgonzola con nueces y manzanas pink lady, golden y kanzi.

* Todas las fondues van con guarnición de patatas “pome-terres” pepinillos y cebolletas excepto la fondue “Chingona”.
Suplemento de patatas “pome-terres” 4.00.

BOURGUIGNONNE

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

FONDUE DE CARNE “BOURGUIGNONNE” MIXTA26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo,champiñones, salsas variadas y patatas.

FONDUE DE CARNE “BOURGUIGNONNE” 28,90

Solomillo de ternera, champiñones, salsas variadas y patatas.

PIEDRAS CALIENTES

(Mínimo 2 personas) *Precios por persona

PIEDRA CALIENTE SOLOMILLO DE TERNERA28,90

Solomillo de ternera, champiñones, verduras frescas, salsas variadas y patatas.

PIEDRA CALIENTE DE PATO CON SAL NEGRA29,00

Con magret de pato, foie-gras fresco, setas, champiñón portobello, salsas variadas y patatas.

PIEDRA CALIENTE MIXTA26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo, verduras frescas, salsas variadas y patatas.

TARTAREN HUT "GRILL"26,00

Lomo de ternera, solomillo de cerdo, pollo, verduras, salsas variadas y patatas.

*Suplemento de raclette para las piedras calientes 8,00

ESPECIALIDADES

ZUERICHER GESCHNETZELTES23,50

Láminas de ternera en salsa de champiñón, cebolla, nata y vino blanco con roesti.

STROGONOFF23,50

Láminas de ternera flambeado con vodka, pepinillos y un toque de mostaza con guarnición de arroz.

CHULETÓN "JERSEY DANISH"69,00

Vaca Danesa con más de 40 dias de maduración e infiltración media.

LOMO BAJO DE VACA MADURADA "CAFÉ DE PARÍS"25,90

SOLOMILLO DE TERNERA28,90

Con foie, manzana asada y salsa de oporto.

MATTERHORN21,00

Medallones de solomillo de cerdo con provolone fundido, pomodoro y patatas fritas.

SCHASCHLIK - BROCHETA MIXTA23,00

Solomillo de cerdo, pollo, lomo de ternera, bacón y verduras.

MELOSO SECRETO IBÉRICO23,50

Cocinado a baja temperatura con puré de boniato asado.

SPECK SPAETZLE16,00

Pasta suiza con bacón, cebolla y queso, servido en sartén.

SALMÓN GLASEADO CON COUSCOUS22,90

Cocinado en 2 tiempos y terminado al horno.

PARA NUESTROS PEQUES

VIENA14,50

Filete de pollo empanado con patatas.

CORDÓN BLEU CASERO16,90

Filete de pollo empanado relleno de jamón y queso con patatas.

SOPA DE PICADILLO8,90

Sopa de pollo, huevo cocido y jamón.

SOPA DE TOMATE PICANTE8,90

DULCE TENTACIÓN

FUENTE DE CHOCOLATE CALIENTE (Mínimo 2 personas) 12,00

Chocolate negro con frutas frescas, galletas y golosinas.
*Precio por persona.

FONDUE DE CHOCOLATE CALIENTE (Mínimo 2 personas)9,90

Chocolate blanco/con leche o negro con frutas frescas,galletas y golosinas.
* Precio por persona.

STUDEL DE MANZANA8,50

Pastel austriaco caliente con helado de vainilla

TIRAMISÚ 9,00

Con crema inglesa de café

CARPACCIO DE PIÑA NATURAL8,50

Con TPT de licor de hierbas ibicencas y sorbete de limón.

CREPES8,50

Creppes con salsa de chocolate, dulce de leche o mermelada.

BROWNIE CALIENTE8,50

Con helado de praliné y toffe.

COULANT 8,50

Con helado de vainilla.

TORRIJA DE PAN BRIOCHE9,00

Caramelizada con delicias de chocolate y praliné.

TARTA DE QUESO CASERA8,50

COPA DE HELADO6,00

Este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos en nuestros productos.Diríjase a nuestro personal si deseamásinformación al respecto.

© La Fondue de Noa - CIF B19568658